Ciência Suja
MESACAST #2 - Alimentos ultraprocessados: negacionismo de comer

MESACAST #2 - Alimentos ultraprocessados: negacionismo de comer

January 27, 2022

Diversionismo, lobby junto a políticos, publicidade tendenciosa… boa parte da indústria dos alimentos incorporou técnicas de negacionismo científico para continuar promovendo produtos que hoje são comprovadamente danosos para a saúde populacional. Sim, falaremos dos alimentos ultraprocessados, do que eles representam para a nossa saúde e quais as estratégias atuais de seus fabricantes para evitar tributações e outras regulações.

No segundo episódio da intertemporada do Ciência Suja, participam da conversa a socióloga Paula Johns, do Comitê Gestor da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável e diretora geral da ACT - Promoção da Saúde; a nutricionista Laís Amaral, do Programa de Alimentos do Instituto de Defesa do Consumidor (Idec); e a também nutricionista Luiza Antoniazzi, do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) da Universidade de São Paulo. 

Este episódio e a intertemporada do Ciência Suja têm o apoio da ACT - Promoção da Saúde. 

Dicas de leitura sobre o assunto (ao comprar pelos links abaixo, o Ciência Suja fica com uma porcentagem da venda que nos ajudar a manter o projeto de pé):

Uma Verdade Indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos: https://amzn.to/3FWhUvC 

Nutricionismo: https://amzn.to/35jxlkN

 

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MESACAST #1 - A indústria do tabaco do século 21: nova cara, velhos costumes

MESACAST #1 - A indústria do tabaco do século 21: nova cara, velhos costumes

December 16, 2021

Na década de 1990, vários documentos secretos da indústria do tabaco foram revelados. Eles mostravam como essas corporações agiam para deliberadamente distorcer a ciência e enganar a população – tudo para evitar maiores limitações aos seus produtos. Desde então, essas mesmas empresas vêm projetando uma imagem de que mudaram de atitude, mas isso é apenas uma fachada. 

 

Na estreia da nossa intertemporada, convidamos Stella Bialous (professora da Universidade da Califórnia em São Francisco/EUA), Mariana Pinho (coordenadora do Projeto Tabaco da ACT - Promoção da Saúde) e Silvana Turci (responsável pelo Observatório para o Monitoramento das Estratégias da Indústria do Tabaco) para um debate sobre as táticas atuais dessa indústria. 

 

Da lavoura aos laboratórios de pesquisa, passando pelo congresso nacional e pela pandemia de Covid-19, saiba o que a indústria do tabaco tem feito para evitar maiores regulações sobre produtos que, hoje, matam 8 milhões de pessoas ao ano. Essas estratégias, aliás, foram apontadas no Índice Global de Interferência da Indústria do Tabaco 2021 – e o Brasil caiu no ranking, infelizmente.

 

Este episódio e a intertemporada do Ciência Suja têm o apoio da ACT - Promoção da Saúde.

 

Leia a versão brasileira do Índice de Interferência da Indústria do Tabaco 2021: https://bit.ly/IndiceInterferencia2021

 

Compre o livro Roucos e Sufocados, mencionado no episódio: https://amzn.to/3pShekI (ao comprar por esse link, o Ciência Suja fica com uma porcentagem que nos ajuda a manter o projeto de pé) 

 

Outras indicações de leitura:

Merchants of Doubt: https://amzn.to/30rDCJ4

O Imperador de Todos os Males: https://amzn.to/3oWVt4f

 

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COVID-19: como chegamos aqui?

COVID-19: como chegamos aqui?

October 28, 2021

Charlatões defendendo um remédio que não funciona. Um grupo de pessoas sendo responsabilizado por uma doença, outro visto como menos apto a enfrentar um vírus. Populações vulneráveis em risco. Negacionismo científico com interesses financeiros por trás. Movimento antivacina fazendo barulho. Essas histórias parecem familiares? No último episódio da primeira temporada, o Ciência Suja revisita os capítulos anteriores e mostra de que maneira aqueles casos ajudam a entender a condução da pandemia no Brasil. Como erros repetidos no passado nos colocaram entre os países mais afetados pelo coronavírus? 

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A ameaça antivacina

A ameaça antivacina

October 14, 2021

O medo de vacinas é tão antigo quanto as próprias vacinas. Mas parte da rejeição atual aos imunizantes é fabricada por grupos que pretendem vender alternativas que custam caro para o sistema de saúde e para o seu bolso. Neste episódio, conheça a história recheada de fraudes científicas e interesses ocultos por trás do movimento antivacina e como ele vem sabotando o controle de infecções pelo mundo, inclusive da covid-19. Spoiler: o Brasil, que sempre foi um exemplo de imunização, desde 2021 tem sua própria associação antivacina...
Gostou do episódio? Quer saber mais? Leia:
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A Revolta da Vacina: Mentes Insana em Corpos Rebeldes: https://amzn.to/3iUq9jb
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AIDS: epidemia de preconceito

AIDS: epidemia de preconceito

September 30, 2021

No início dos anos 1980, uma nova e mortal doença intrigou os médicos nos Estados Unidos. Logo de cara, eles notaram algo em comum entre os pacientes: eram homens jovens, saudáveis e homossexuais. Pouco tempo depois, começaram a aparecer casos também entre heterossexuais, usuários de drogas injetáveis, mulheres e pessoas que precisavam de transfusões de sangue. Mas não teve jeito: o “grupo de risco” definido inicialmente, o de homossexuais, foi um carimbo na testa que marginalizou ainda mais essa parcela da população. Em 2021, a pandemia de AIDS completa 40 anos e o Ciência Suja mostra como teorias bizarras e preconceituosas vindas de médicos e da comunidade científica alimentaram estigmatizações e atrapalharam o combate à doença.

Cigarro: o pai do negacionismo moderno

Cigarro: o pai do negacionismo moderno

September 16, 2021

Desde os anos 50 os malefícios do cigarro à saúde estão bem documentados. Mas a indústria do tabaco conseguiu enrolar a opinião pública por décadas, causando dúvida nas pessoas sobre os reais problemas provocados pelo uso do produto. A técnica deu tão certo que passou a ser replicada por outros negacionistas – inclusive nos dias de hoje, para contestar o aquecimento do planeta provocado pela ação humana. É essa história que contamos no terceiro episódio do Ciência Suja.

Eugenia: ciência da exclusão

Eugenia: ciência da exclusão

September 2, 2021

Uma “ciência” criada por um primo de Charles Darwin no século XIX e apoiada nos mais altos círculos de intelectuais. Mas que, em vez de trazer progresso, transformou-se na justificativa para os horrores cometidos pelos nazistas. Neste episódio, investigamos as origens da eugenia e como ela causou estragos no mundo inteiro, inclusive no Brasil - passado e presente. E ainda revelamos um documento histórico inédito do maior divulgador da eugenia no nosso país.

A farsa da pílula do câncer

A farsa da pílula do câncer

August 19, 2021

Uma pílula desenvolvida por um químico experiente dentro de uma das principais universidades do Brasil e distribuída de graça com a promessa de curar todos os tipos de câncer. A fosfoetanolamina sintética, que ficou conhecida como pílula do câncer, foi defendida por políticos e abraçada como última esperança por pacientes com a doença. Seus criadores atropelaram processos e o método científico em nome de um tratamento que, no final das contas, não funcionava. O primeiro episódio do Ciência Suja conta essa história com detalhes inéditos e os desdobramentos nos dias atuais. 

Trailer - Temporada 1

Trailer - Temporada 1

July 13, 2021

Trailer da primeira temporada do Podcast Ciência Suja. Em crimes contra a ciência, as vítimas somos todos nós. Estreia dia 19/08/2021.

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